Anthriscus cerefolium

Anthriscus cerefolium

Zamatos turbolya

A zamatos turbolya egy édeskés ízű, egynyári növény, amelyet a rómaiak is használtak. Szára 20–70 cm hosszú és érnyős virágzata kis fehér virágokból áll. Levelei többszörösen szárnyasan összetettek és petrezselyemzöldhez hasonlóak. A növény gyors növekedésű, leveleit már vetés után 4–5 héttel vághatjuk.

Részletek

Rend:

Ernyősvirágzatúak (Apiales)

Család:

Zellerfélék (Apiaceae)

Nemzetség:

Turbolya

Hatóanyag:

A hajtás illóolaj-tartalma 0,03%, a termésé 0,9%. Az illóolaj fő összetevője metilkavikol. A hajtás tartalmaz továbbá flavon-glikozidot, keserűanyagokat, ásványi anyagokat, valamint A- és C-vitamint. A termés zsírosolajat is tartalmaz.

Felhasználás:

A zamatos turbolya a francia konyha kedvelt fűszere, zöldség- és csontleves, baromfiételek, mártások ízesítője. Kiváló még sült húsok, főleg báránysültek, tojásételek fűszerezésére is. Mindenféle gomba, gombás ételek és gombás mártások elengedhetetlen fűszere. A hajtás illóolaj-tartalma 0,03%, a termésé 0,9%; az illóolaj fő összetevője metilkavikol. A hajtás tartalmaz továbbá flavon-glikozidot, keserűanyagokat, ásványi anyagokat, valamint A- és C-vitamint. A termés zsírosolajat is tartalmaz.

Virágzás:

Nyár

Vetési idő:

Tavasz

Magasság:

20-70 cm

Szín:

Fehér

Előfordulás:

Üde akácosok aljnövényzete, utak szélei

Információk

A Pannon Flóra Kft-t 1999.dec 13-án alapította Janik Gábor, aki egyben a 95%-os tulajdonosa is a társaságnak. 1986-ban végzett a Kertészeti Egyetemen, 1990-ben másoddiplomát kapott a Külkereskedelmi Főiskolán felsőfokú angol szaknyelvű bizonyítvánnyal. A Pannon Flóra Kft egyik fő tevékenysége madáreleség termeltetés és exportból áll, elsősorban olasz, német,holland és angol cégeknek. Másik profilja a kertészeti vetőmagvak termeltetéséből, importjából és forgalmazásából áll. Kizárólagos szerződéssel képviseli a JOEUN Seed koreai és Takii japán (Takii Europe) profi vetőmag előállító és nemesítő céget Magyarországon. A Társaság jó kapcsolatokat ápol Magyarországi növényvédelmi és minőségbiztosítási cégekkel pl: NÉBIH, MERT Kontroll, SGS. Közel 400 termelővel áll kapcsolatban, melyek között akadnak kistermelők, néhány hektáron termelést folytatók és nagyobb területen gazdálkodók is.

Pályázatok

A már megjelent és a jövőben megjelenő (KAP) pályázatokhoz örömmel adunk szakmai segítséget.