Carum carvi
Fűszerkömény
A fűszerkömény egy 20–50 cm magas, kétnyári növény. Gyökere gumós, fehér színű és ehető. Szára csupasz és hosszában barázdált, keskeny lándzsás levelei erősen osztottak. Apró, fehér virágai ernyőben nyílnak, kerekded, barázdált termése 3–4 mm nagyságú. A növény bármely része megmorzsolva erős illatot áraszt.
Részletek
Ernyősvirágzatúak (Apiales)
Zellerfélék (Apiaceae)
Kömény
A fűszerkömény magvainak illóolajában karvon és kuminaldehid található, melyek erős fűszeres ízűek. A növény zsíros olajat és fehérjét is tartalmaz.
A fűszerkömény az egyik legkedveltebb fűszerek közé tartozik. Gyógynövényként is használt, például a kuminaldehid gátolja az alfa-szinuklein csomósodását, ami szórakozás, neurodegeneratív betegségekben játszik szerepet, mint a Parkinson-kór. Ételek ízesítésére is használják, például salátákba, kelkáposzta-főzelékbe és húsokba.
Június-Július
Április-Május
20–50 cm
Fehér
Száraz, sziklás területeken és füves pusztákon
Információk
A Pannon Flóra Kft-t 1999.dec 13-án alapította Janik Gábor, aki egyben a 95%-os tulajdonosa is a társaságnak. 1986-ban végzett a Kertészeti Egyetemen, 1990-ben másoddiplomát kapott a Külkereskedelmi Főiskolán felsőfokú angol szaknyelvű bizonyítvánnyal. A Pannon Flóra Kft egyik fő tevékenysége madáreleség termeltetés és exportból áll, elsősorban olasz, német,holland és angol cégeknek. Másik profilja a kertészeti vetőmagvak termeltetéséből, importjából és forgalmazásából áll. Kizárólagos szerződéssel képviseli a JOEUN Seed koreai és Takii japán (Takii Europe) profi vetőmag előállító és nemesítő céget Magyarországon. A Társaság jó kapcsolatokat ápol Magyarországi növényvédelmi és minőségbiztosítási cégekkel pl: NÉBIH, MERT Kontroll, SGS. Közel 400 termelővel áll kapcsolatban, melyek között akadnak kistermelők, néhány hektáron termelést folytatók és nagyobb területen gazdálkodók is.
Pályázatok
A már megjelent és a jövőben megjelenő (KAP) pályázatokhoz örömmel adunk szakmai segítséget.
