Cornus mas L.
Húsos som
A húsos som a somfélék családjába tartozó, egész Európában elterjedt, 3–7 méter magasra növő cserje. A lombosodást megelőzően nyíló sárga virágai dísze a kertnek. Gyümölcsei 1,5 – 3 centiméter nagyságúak, hosszúkás szilvára emlékeztető, általában élénkpiros, savanykás, pikáns ízűek. A gyümölcshúsán belül csontmagot találunk.
Részletek
Somvirágúak (Cornales)
Somfélék (Cornaceae)
Som (Cornus)
A húsos som C-vitaminban gazdag, karotin tartalmazza. A gyümölcsből kiváló lekvár készíthető, jelentős a C-vitamin tartalma 200 mg/100g körül.
Agyümölcsét lekvár, szörp, dzsem, kompót, gyümölcsbor és pálinka készítésére használják. Éretlen termését az olajbogyóhoz hasonlóan sós vagy ecetes vízben köménymaggal eltenni szokták. Borecetben elrakva a kapribogyót helyettesítheti. Savanyítani is szokták, és vadhúsból készült ételekhez tálalják.
Március - Április
3-7 méter
Sárga
Napos helyeket kedveli, erdőszélek
Információk
A Pannon Flóra Kft-t 1999.dec 13-án alapította Janik Gábor, aki egyben a 95%-os tulajdonosa is a társaságnak. 1986-ban végzett a Kertészeti Egyetemen, 1990-ben másoddiplomát kapott a Külkereskedelmi Főiskolán felsőfokú angol szaknyelvű bizonyítvánnyal. A Pannon Flóra Kft egyik fő tevékenysége madáreleség termeltetés és exportból áll, elsősorban olasz, német,holland és angol cégeknek. Másik profilja a kertészeti vetőmagvak termeltetéséből, importjából és forgalmazásából áll. Kizárólagos szerződéssel képviseli a JOEUN Seed koreai és Takii japán (Takii Europe) profi vetőmag előállító és nemesítő céget Magyarországon. A Társaság jó kapcsolatokat ápol Magyarországi növényvédelmi és minőségbiztosítási cégekkel pl: NÉBIH, MERT Kontroll, SGS. Közel 400 termelővel áll kapcsolatban, melyek között akadnak kistermelők, néhány hektáron termelést folytatók és nagyobb területen gazdálkodók is.
Pályázatok
A már megjelent és a jövőben megjelenő (KAP) pályázatokhoz örömmel adunk szakmai segítséget.
